SISAB 2017

De 6 a 8 de Março, estaremos presente na edição de 2017 do SISAB, Salão Internacional do Sector Alimentar e Bebidas, que decorrerá no MEO Arena em Lisboa.

Faça-nos uma visita.

Peixe em Lisboa 2016

Arranca já hoje a edição de 2016 do Peixe em Lisboa. Até ao dia 17 de abril, visite-nos no Pátio da Galé, e prove os deliciosos enchidos e presunto de porco Bísaro.

Saiba mais sobre o evento.

Seminário Segurança Alimentar de Produtos de Origem Animal

No dia 23 de janeiro e no âmbito do Festival do Butelo e das Casulas, que decorre em Bragança de 22 a 24 de janeiro de 2016, realiza-se o Seminário sob o tema: "Seminário Segurança Alimentar de Produtos de Origem Animal".

Festival gastronómico: Butelo e casulas alimentam Bragança

Festival gastronómico: Butelo e casulas alimentam Bragança: Entre 15 e 24 de janeiro Bragança serve à mesa de 25 restaurantes um produto único desta região, exemplar da rica gastronomia transmontana.

Notícia: Boa Cama e Boa Mesa

Feira do Fumeiro de Vinhais 2016

Está quase aí, mais uma edição da Feira do Fumeiro de Vinhais.

A edição de 2016, realiza-se entre 4 e 7 de fevereiro, em Vinhais. Reserve já a data e aproveite o fim‑de‑semana do Carnaval para conhecer Trás-os-Montes.

Rural Castanea - Festa da Castanha em Vinhais

De 23 a 25 de Outubro tem lugar, em Vinhais, mais uma edição da rural Castanea. Aproveite esta oportunidade e venha visitar Trás-os-Montes.

Aceda ao programa.

Bísaro, com gosto e "naturalmente tradicional" na feira Natural.pt e Ovibeja

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Bísaro, com gosto e "naturalmente tradicional" na feira Natural.pt e Ovibeja

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Mercado Natural.PT no Centro Cultural de Belém

Nos dias 29 e 30 de Abril realiza-se no CCB em Lisboa, o Mercado Natural.PT. Neste evento, poderá conhecer produtos e serviços das nossas Áreas Protegidas. Entre as 12.30 e as 20.30 na Praça CCB, perto da entrada do Museu Berardo, poderão encontrar enchidos, doces, sal, queijo, azeite ou vinhos biológicos com origem nos nossos parques e reservas naturais. Não faltarão também sugestões sobre o que fazer e onde ficar numa visita às Áreas Protegidas, e ainda momentos de animação.

A Bísaro - Salsicharia Tradicional estará presente e dar-lhe-á a conhecer os enchidos e presunto produzido no Parque Natural de Montesinho.

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Vinho e Sabores de Portugal 2015

Um verdadeiro intercâmbio cultural e comercial entre Brasil e Portugal acontece na terceira edição do evento Vinho & Sabores de Portugal. Mais de 40 produtores de vinhos, azeites e embutidos, além de comida típica da Taberna do Baltazar e sobremesas deliciosas da Doces de Portugal.

A Bísaro - Salsicharia Tradicional, vai este ano, participar pela primeira vez neste evento, que decorre em Belo Horizonte, Brasil, dias 25 e 26 de abril.

Esperamos a sua visita.

Feira do Fumeiro de Vinhais 2015

Está quase aí a famosa feira do fumeiro de Vinhais. A edição de 2015 decorre entre 5 a 8 de fevereiro, em Vinhais. Um excelente motivo para visitar Trás-os-Montes.

Empresas portuguesas procuram visibilidade internacional em Paris

"Cada vez mais o mercado francês está inundado de produtos portugueses. Se o nosso produto não for realmente bom e diferenciador as pessoas não vão comprar", explicou Alberto Fernandes, administrador da salsicharia Bísaro, acrescentando que o objetivo é "dar a provar e adaptar o produto ao mercado".

Presença assídua nas feiras em França - este ano é a sétima - a empresa de Bragança, com 80 anos, pretende conquistar um lugar "em lojas de referência como as Galerias 'La Fayette'" e o investimento já começa a dar frutos com a presença na loja 'Lisboa Gourmet' na capital francesa.

"Em França, há sempre dois objetivos que são o mercado português - que é um mercado de proximidade e um pouco mais fácil ao nível de identificação do produto - mas o grande público-alvo é o francês porque tem uma grande cultura ao nível da charcutaria e do 'gourmet'", acrescentou Alberto Fernandes.

Notícia completa: http://www.noticiasaominuto.com/economia/300036/empresas-portuguesas-procuram-visibilidade-internacional-em-paris

Festival Nacional de Gastronomia de Santarém

"De 17 de Outubro a 2 de Novembro, os visitantes poderão frequentar as 12 tasquinhas regionais, a exposição de produtos agroalimentares, o artesanato, as sessões de demonstração de confecção culinária, as apresentações e degustações de produtos regionais e as provas de vinhos. “Os restaurantes foram selecionados pelas entidades de turismo de cada região. Entidades que vão organizar dias temáticos. O facto do 34º. Festival Nacional de Gastronomia ter a duração de três semanas deve-se a um pedido dos proprietários dos restaurantes. Aceitámos o desafio, que servirá para avaliar qual a duração ideal para um evento desta natureza”, explica, por seu lado, Luís Farinha, membro do conselho de administração da Viver Santarém, empresa municipal escalabitana. O mesmo responsável acrescenta que não haverá espectáculos formais, mas principalmente pequenos apontamentos musicais e representações nos claustros e nas cavalariças da Casa do Campino. “Neste festival introduzimos algumas mudanças. O Festival tem vindo a cair de ano para ano, devido a uma série de factores. Gostaríamos, nesta 34ª. edição de ir mais longe, mas devido à reestruturação da empresa Viver Santarém não nos foi possível. Para nós, esta será a edição zero”, vincou."

Leia a notícia completa no Público: http://www.publico.pt/local/noticia/festival-de-gastronomia-tem-novo-figurino-e-aposta-mais-na-divulgacao-de-santarem-1672980

Como é tradição, a Bísaro - Salsicharia Tradicional, marca presença neste importante evento de promoção da gastronomia nacional.

Feira de Produtos de Léon

Este fim-de-semana, rumamos até Léon, para a feira de produtos de Léon. A presença neste evento é uma parceria com a Câmara Municipal de Bragança.

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Mercado de Sabores 2014

Decorreu no último fim-de-semana o Mercado de Sabores do Continente.

Como já é habitual, marcámos presença, neste importante evento da produção nacional, organizado pelo Modelo Continente.

Deixamos-vos algumas fotos:

Descubra, mais fotos pesquisando com: #mercadodesabores

Feira Natural.PT em Sintra

Nos dias 25 e 26 de julho, decorre no Terreiro do Palácio da Vila, em Sintra a 1.ª feira Natural.PT.

Uma organização do ICNF, e pretende proceder ao lançamento oficial da marca “natural.pt”, que se pretende venha a constituir um sinal diferenciador e garante da excelência dos produtos e serviços produzidos ou que tenham por base as áreas protegidas portuguesas e respetivos territórios concelhios.

A Bísaro - Salsicharia Tradicional irá marcar presença neste evento, apresentando os produtos por nós produzidos, integrados no Parque Natural de Montesinho.

Portugal Sou Eu na Expo Trás-os-Montes

O projeto Portugal Sou Eu, participou na última edição da Expo Trás-os-Montes, que se realizou no pavilhão do Nerba, em Bragança.

A Bísaro - Salsicharia Tradicional, participou nesta exposição com um stand próprio bem como, no stand do projeto Portugal Sou Eu.

Foire Bordeaux

De 24 de maio a 1 de junho estaremos em Bordeuax, na Foire de Bordeuax. Faça-nos uma visita e venha descobrir os verdadeiros sabores transmontanos.

Este ano regressamos a Beja para a Ovibeja

Depois de alguns anos, regressamos a Beja para participar na Ovibeja. De 30 de Abril a 4 de Maio, esperamos pela sua visita ao nosso stand, neste importante certame.

Como procuramos sempre, desta vez, levamos os sabores transmontanos até ao Alentejo.

Peixe em Lisboa: Los mejores productos portugueses

Notícia publicada no Canal Cocina, sobre o Peixe em Lisboa, com a participação da Bísaro-Salsicharia:

"El encuentro gastronómico Pexie em Lisboa, además de reunir a los restaurantes más de importantes Portugal, también cuenta con un mercado en el cual los visitantes pueden adquirir los mejores productos portugueses.

Este evento brinda según el Coordinador del Proyecto Gastronomía Turismo de Lisboa, Duarte Calvâo, la oportunidad a los pequeños productores de acercarse al público para dar a conocer sus productos.

Los dulces conventuales, representados por la Pastelería Alcôa, suponen un gran atractivo para todos los que se acercan a Pexie em Lisboa. Además, Joana Lencastre de Sabores Santa Clara, presenta en esta feria sus galletas elaboradas con vino de Oporto de barricas de más de 100 años, lo que aporta a estos dulces un sabor muy especial.

Los embutidos portugueses no podrían faltar en este evento. Como explica Flavio Carvalho de Bisaro, la alimentación es lo mas importante para conseguir una buena calidad por lo que la base de esta son las castañas.

Este mercado es una parte importante de la despensa de la que se nutren los cocineros portugueses para elaborar sus mejores platos.

Descubre todo sobre Pexie em Lisboa en su web oficial.

Conoce con Canal Cocina a algunos de los chefs españoles que han acudido al evento aquí e infórmate de los restaurantes que han participado Pexie em Lisboa aquí."

Notícia completa em: http://canalcocina.es/actualidad/noticias/peixe-em-lisboa-los-mejores-productos-portugueses

Peixe em Lisboa

Um dos mais emblemáticos eventos gastronómicos do país estará de regresso de 3 a 13 de abril, no Pátio da Galé, Terreiro do Paço. O PEIXE EM LISBOA promete uma 7a edição com novidades, mantendo o figurino de reunir restaurantes de referência da Grande Lisboa e convidar chefes de cozinha, portugueses e internacionais, a apresentarem criativas interpretações de peixes e mariscos. 

Além das degustações nos restaurantes, em funcionamento contínuo do evento ao ritmo de 12 horas diárias, e das apresentações de cozinha ao vivo, o PEIXE EM LISBOA terá um mercado com centenas de produtos gourmet para prova e aquisição, maioritariamente portugueses, e promoverá aulas de cozinha em que os visitantes poderão aprender dicas e truques culinários. 

O PEIXE EM LISBOA é uma organização da Associação Turismo de Lisboa, com o apoio da Câmara Municipal de Lisboa e produção da EV - Essência do Vinho.

A Bísaro - Salsicharia Tradicional, marcará presença neste importante evento. Contamos com a sua visita.