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Posted by Bísaro on Terça-feira, 1 de Setembro de 2015
Notícias, Receitas e novidades sobre a Bísaro - Salsicharia Tradicional
terça-feira, 1 de setembro de 2015
terça-feira, 21 de julho de 2015
Brunch à moda da Bísaro
A nossa última newsletter fala sobre uma das grandes tendências: o Brunch.
O Brunch não é fast food e isto porque exige tempo. Afinal, são duas refeições numa: pequeno-almoço tardio e almoço que também o pode ser. O brunch (ainda) não é um hábito, mas anda na boca de alguns.
Fique a conhecer a nossa sugestão para um belo brunch à moda da Bísaro.
quinta-feira, 16 de julho de 2015
Taberna do Mercado, restaurant review from Chef Nuno Mendes | The Independent
A new review in the magazine "The Independent", from Taberna do Mercado, the new restaurant from the Portuguese Chef Nuno Mendes.
Photo from: @doughgirllondon #Instagram
The review from John Walsh, talks about "Cachaço" produced at Bísaro - Salsicharia Tradicional, in Gimonde - Portugal:
"In the modern way, everything arrives simultaneously, so that when the hot dishes are ready, you haven't had time to scarf down all the cachaco. This is cured meat from the classy Bisaro Salsicharia supplier of Braganca – the Ginger Pig of Portuguese charcuterie. It's wonderfully soft and piquant, somewhere between salami and chorizo, and goes brilliantly on the Taberna's toasted sourdough".
You have to go there and tasted yourself.
Read the complete article here.
terça-feira, 14 de julho de 2015
Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa
Já sabia que a Resolução da Assembleia da República n.º 83/2015 - Diário da República n.º 132/2015, Série I - Assembleia da República, institui o Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa?
Uma excelente iniciativa e um Dia a ter em conta no calendário apartir de 2016.
Pode aceder à resolução através da desta ligação.
Ritz Four Seasons de Lisboa eleito um dos melhores hotéis da Europa
O Ritz Four Seasons, em Lisboa, foi eleito um dos melhores hotéis da Europa, ocupando o 11.º lugar da tabela. A escolha é dos leitores da Travel + Leisure, revista de viagens que elabora anualmente o inquérito “World’s Best Awards”.
O hotel de Lisboa foi o único português a receber um World Best Award, sendo premiado na categoria “Melhores Grandes Hotéis de cidade”, juntamente com outros seis alojamentos Four Seasons.
Os leitores votaram nos hotéis favoritos, resorts, ilhas, companhias aéreas, cruzeiros, operadores turísticos, entre outras áreas. Não houve mais distinções para Portugal.
sábado, 11 de julho de 2015
Porco Bísaro 3 meses 3 semanas e 3 dias
Reportagem Sic Notícias no programa Seleção Agricultura sobre a exploração de porco Bísaro na Quinta das Covas.
quarta-feira, 10 de junho de 2015
Flavors & Senses – Os Melhores para 2015: Vencedores
Este ano o Top do blogue Flavors & Senses recriou-se mais uma vez, com a inclusão de Duas Novas categorias, RESTAURANTE FORA DE PORTAS e SERVIÇO de VINHOS, e com a introdução de 5 nomeados em cada categoria, uma vez que pretendemos não só mostrar que existe um Restaurante ou um Nome digno de Destaque, mas sim vários e que qualquer um deles poderia perfeitamente ser eleito vencedor.
O PROVA, Wine, Food & Pleasure foi o palco escolhido para um animado final de tarde, em que conseguimos reunir a grande maioria dos nomeados (não foi tarefa fácil), num clima descontraído, informal e de grande diversão. Para isso, muito valeram os excelentes vinhos de Anselmo Mendes, Contacto 2014 e o exclusivo Parcela Única 2012, as fantásticas conservas da Pinhais, o ótimo presunto e fumeiro da Bísaro, o delicioso Azeite da Acushla e para terminar o imperdível Pudim Abade Priscos da Doçaria Cruz de Pedra.
E os Vencedores São os seguintes:
Loja gastronómica – Club Del Gourmet – El Corte Inglés Gaia
Restaurante de Petiscos – Casa Vasco
Restaurante Tradicional – O Gaveto
Restaurante Trendy – Cantinho do Avillez
Restaurante de Autor – Casa de Chá da Boa Nova
Restaurante Fora de Portas – São Gião
Restaurante Revelação – Cantina 32
Melhor Serviço de Vinhos – The Yeatman
Empresário do Ano – Vasco Mourão
Chefe a Seguir – Camilo Jaña
Chefe do Ano – Pedro Lemos
Restaurante do Ano – Pedro Lemos
Parabéns ao Flavors & Senses e a todos os nomeados e vencedores. Foi um prazer associarmo-nos a este excelente evento.
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