Na sequência da publicação do livro Sabores do Ar e do Fogo, da autoria de Fátima Moura, e fotografia de Mário Cerdeira, os CTT já colocaram à venda os selos de coleção sobre enchidos e presuntos de Portugal.
Nestes selos constam fotografias da Quinta do Bísaro e dos enchidos e presuntos da Bísaro | Salsicharia Tradicional.
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