Feira do Fumeiro Vinhais 2017

A feira do Fumeiro de Vinhais está quase aí.
Entre 9 e 12 de fevereiro todos os caminhos vão dar a Vinhais.
Aproveite este belo pretexto e venha conhecer Trás-os-Montes.
Fique a par do programa para estes 4 dias de festa em honra do fumeiro e do Porco Bísaro.

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Feira do Fumeiro de Vinhais 2016

Está quase aí, mais uma edição da Feira do Fumeiro de Vinhais.

A edição de 2016, realiza-se entre 4 e 7 de fevereiro, em Vinhais. Reserve já a data e aproveite o fim‑de‑semana do Carnaval para conhecer Trás-os-Montes.

Feira do Fumeiro de Vinhais 2015

Está quase aí a famosa feira do fumeiro de Vinhais. A edição de 2015 decorre entre 5 a 8 de fevereiro, em Vinhais. Um excelente motivo para visitar Trás-os-Montes.

Cinquenta toneladas de enchidos na festa do concelho de Vinhais - Economia - Notícias - RTP

Cinquenta toneladas de enchidos na festa do concelho de Vinhais - Economia - Notícias - RTP

Notícia sobre a feira do Fumeiro de Vinhais.

Fumeiro em Vinhais rende seis milhões de euros por ano

"A Feira do Fumeiro de Vinhais abre portas esta quinta-feira e promete enchidos únicos em qualidade e quantidade aos mais de 70 mil visitantes esperados no certame. 

“É mesmo um fumeiro especial e tanto é assim que tem o reconhecimento da União Europeia”, sublinha a coordenadora do evento, Carla Alves. 

O fumeiro de Vinhais tem Protecção Comunitária IGP- Indicação Geográfica Protegida, atribuída pela União Europeia, garantindo a quem adquire os produtos uma certificação de qualidade. Tem características próprias e a sua produção obedece a regras comunitárias rígidas.

“Os produtos dos enchidos só podem ser de porco de raça bísara, que é uma raça autóctone da região, alimentado à base de produtos naturais, o tempero é tradicional e a secagem tem que ser feita com lenha de carvalho ou castanheiro”, explica àRenascença Carla Alves, notando que em Vinhais “a produção de todo o fumeiro junta a tradição à modernidade”. 

Grande variedade de salpicões, chouriças de carne, butelos, alheiras, chouriços azedos, chouriças doces e presuntos, confeccionados com recurso à carne de porco Bísaro, desfilam pelos diversos expositores da feira, certame que tem sido o motor impulsionador das actividades relacionadas com o fumeiro desenvolvidas no município. 

No concelho há 19 cozinhas licenciadas, que laboram nove meses por ano, e cinco unidades industriais. Os produtores individuais que trabalham exclusivamente para este certame são mais de meia centena. 

Na feira são vendidas mais de 50 toneladas de fumeiro, o que representa a entrada de “largos milhares de euros na economia local”, frisa a coordenadora. 

Todos os anos, a fileira do fumeiro rende seis milhões de euros e emprega cerca 300 pessoas. 

Organizada pela Câmara Municipal de Vinhais e pela Associação nacional de Criadores de Suínos de Raça Bísara, o programa da feira inclui a venda de outros produtos naturais da região, artesanato, produtos gourmet e as tradicionais tasquinhas. A animação será uma constante durante os quatro dias, com espectáculos musicais, chegas de touros de raça mirandesa ou concursos de gado.

Notícia: Olímpia Mairos - Rádio Renascença

Feira do Fumeiro de Vinhais 2014

Estamos precisamente, a uma semana do arranque da Feira do Fumeiro de Vinhais 2014.

Na sequência do nosso anterior post, hoje damos-lhe a conhecer mais alguns elementos sobre este evento.

Consulte o cartaz da Feira, e fique a par deste grande evento do Fumeiro de Vinhais.

Programa Feira do Fumeiro de Vinhais 2014

Os produtos certificados de Vinhais IGP, terão amplo destaque nesta feira.

Produtos de Vinhais IGP

Pode ainda aceder ao catálogo oficial da feira, através do seguinte link.

Estaremos presentes neste que é o maior certame do género em Portugal. Faça-nos uma visita.

Feira do Fumeiro de Vinhais 2014

Está quase aí, a mais famosa feira do fumeiro do país. A Feira do Fumeiro, regressa a Vinhais de 6 a 9 de Fevereiro de 2014.

A Feira de Fumeiro de Vinhais acontece na vila transmontana desde 1981, no segundo fim-de-semana do mês de Fevereiro, oferecendo aos visitantes, para além da exposição de produtos e a possibilidade de aquisição, um vasto programa de actividades.

São três décadas de experiência que fizeram de Vinhais a capital inequívoca do Fumeiro, um certame que já trabalha na sua afirmação internacional. Esta feira começou na praça do mercado, depois passou para o Campo de Futebol, mais tarde para a Escola Secundária.

A Bísaro - Salsicharia Tradicional, também estará presente neste certame. Faça-nos uma visita.

Mais informações: http://www.fumeiro.org